Gâteau aux bananes


pour le fond :

5 blancs d’œufs à battre en neige

puis battre 5 jaunes avec 5 cuil de sucre

lorsqu’il est bien mousseux ajoutez 5 cuil de farine

avec 1 sachet de levure chimique

mélangez le tout et mettez à cuire 20minutes à 180°

Laissez refoidirou nappez avec une bonne confiture acide et roulez le tant qu’il es t chaud.



réservez le pour plus tard

pour le dessus

4 à 5 bananes

3/4 l de jus de fruit de la passion et 3 paquets (de 3 fois 15 g )de nappage pour tarte.

préparez le nappage selon le mode d’emploi avec le jus

puis versez en une fine couche lorsqu’il est refroidi

sur le gateau préparé précédemment, entouré d’un cercle à patisser bien sur

puis posez dessus les bananes nettoyées sans les couper

pose-de-banane

rangez les en suivant la courbure du moule

recouvrez les aussitôt de nappage

laissez refroidir une nuit

le lendemain battre 50 cl de crème liquide en chantilly pour décorer le dessus du gateau avant de le servir


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