Recette Crêpes farcis

Crêpes farcis 

ingrédients pour la pâte :
500g de farine
du lben pour ramasser la pâte (babeurre)
1 càc de sel
22g de levure de boulanger (j'ai mis 1c à s de levure instantanée )

Farce :
viande hachée
oignon
épinards
feta
sel, poivre


Préparation


Préparation: Mettre la farine, le sel et la levure de boulanger dans le bol de votre robot et rajouter petit à petit le lben, jusqu'à obtenir une boule de pâte. Laisser reposer la pâte pendant 1 heure . Entre temps mettre une càs d'huile dans une poêle y faire revenir l'oignon coupé en dés . Ajouter la viande hachée et les épinards, saler et poivrer à votre convenance, et laisser sur le feu jusqu'à ce que les ingrédients dans la poêle soient secs. Une fois la pâte gonflée dégazer la et diviser la en plusieurs boules. Bien huiler chaque boule et les mettre sur une surface huilée. Aplatir la pâte finement à la main et déposer un peu de farce et de fromage.

Refermer en soudant les bords


Faire cuire sur une crépière ou une poêle préablement huilé avec un chiffon des 2 côtés.


Déguster encore chaudes.


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Tag : Farci, Plats
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