Recette Les Cannellonis ricotta-épinard



Les Cannellonis ricotta-épinard c'est un vrai délice!!! à essayer et surtout n'oubliez pas de me faire goûter
Recette Les Cannellonis ricotta-épinard
° 1 paquet de cannellonis ° 500 g d’épinards hachés ° 250 g de ricotta ° 1 gousse d’ail ° 1 oignon ° 100 g de gruyère râpé ° Pour la béchamel : ° 50 g de beurre ° 30 g de farine ° 1/2 l de lait ° 1 cuillère à café de noix de muscade ° sel et poivre du moulin
Préparation : ********** 1/ Épluchez l’oignon et l’ail et détaillez-les. Placez-les dans une poêle huilée et faites-les revenir rapidement. Ajoutez ensuite les épinards hachés . Laissez cuire à feu moyen en remuant de temps en temps, pendant 8 minutes. Une fois les épinards cuits ajoutez la ricotta et mélangez. Salez et poivrez si nécessaire. 2/ Pendant ce temps réalisez la béchamel : Placez le beurre dans une casserole et laissez le fondre, ajoutez ensuite la farine en remuant fortement à l’aide d’un fouet. Vous devez obtenir une sorte de boule. Ajoutez ensuite progressivement le lait jusqu’à ce que la béchamel ait une consistance assez liquide. Salez, poivrez à convenance et ajoutez la noix de muscade. Nappez le fond d’un plat à gratin d’une fine couche de béchamel. 3/ Garnissez les rouleaux de cannellonis de la farce aux épinards et disposez-les dans le plat à gratin. Nappez du restant de béchamel, saupoudrez de gruyère puis placez au four à 200°C pendant 30 minutes. 4/Placez le plat sous le gril quelques minutes afin de le faire dorer. Servez chaud


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Tag : Pates, Plats
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