Tajine Tunisien

 Le tajine est le plat traditionnel par excellence du Maroc mais Il faut faire la différence entre le tajine marocain et le tajine tunisien Aujourd'hui je vous gâte avec un tajine tunisien très savoureux et surtout très facile à préparer! Bonne dégustation m
es cher(e)s
INGREDIENTS
Pour 6 person
ne(s)
Ingrédients pour 6 personnes : 8 oeufs 100 g de gruyère
râpé 500 g de pommes de terre 2 c à s de curcuma
3 c à s de persil 2 escalopes de poulet Sel et poivre
Préparation :
Faire cuire trois oeu
fs durs. Ecailler-les et couper-les en petits morceaux. Peler et couper les pommes de terre en dés et les faire cuire dans l'eau bouillante pendant 20 min. Préchauffer le four thermos 6.
Faire revenir la viande coupée en morceaux dans une poêle avec de l'huile d'olive.
Battre les oeufs en omelette dans un saladier, ajouter les pommes de terre, les oeufs, le gruyère râpé, le persil, la viande, le curcuma, le sel et le poivre. Mélanger.
Verser dans un moule carré huilé et faire cuire environ 40 min. Planter la pointe d'un couteau
pour vérifier, elle doit ressor
tir sèche.

طاجين جبن

المقادير:
200 قرام لحم مفروم
بصلة صغيره
100 مل زيت زيتون
8 بيضات
50 غ بارميز
ان مبشور ( جبن مرحي
بيضتان مسلوقتان
ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 حبات بطاطا كبيره
زيت للقلي

طريقة التحضير:
قطع البصل لقطع جدا صغيرة
اطبخه في زيت الزيتون الساخن مع اللحم المقطع قطع صغيرة
أضف الملح و الفلفل و الكركم و قلب جيدا ل 5 دقائق

أضف بعد ذلك كوبا من الماء

دع اللحم يغلي إلى أن يصبح جاهزا و تجف مرقته
قم بتقطيع البطاطا لمكعبات صغيرة
اغسلها و ملحها و اقلها في الزيت

أضفها على اللحم الجاهز
أضف الجبن و البيض المسلوق المقطع
أضف البيض و حرك الخليط جيدا

ضعه في وعاء مدهون بالزيده و أدخله الفرن لساعة كاملة في حراره 180 درجة مائوية

أخرجه من الفرن، دعه يبرد قليلا
قطعه و قدمه
و بالشفاء والهناء



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