Recette Truffes de chocolat

Recette Truffes de chocolat simple et facile

ingrédients: 

150 ml de crème
250 g de chocolat noir
1 cuillère à soupe de beurre
1 petite pincée de sel
Zeste d'une orange
Pour la décoration: en poudre cacao, sucre coloré

préparation: 
Cassez le chocolat noir en petits morceaux
Verser la crème dans une casserole et placer sur feu doux
Laissez la chaleur, mais attention à ne pas conduire à l'ébullition et à feu doux et Placé
Ajouter le chocolat noir et mélanger


Lorsque le mélange est homogène et tout le chocolat est dissous, ajouter le beurre et le zeste d'orange et mélanger


Le mélange doit jamais bouillir
Verser dans un bol et laisser refroidir dans le congé de réfrigérateur au moins 2 heures


Le mélange est très épais et un peu plus serré


Avec une cuillère, faire des petites boules de mélange


Rouler avec les mains et plonger dans la poudre de cacao ou de sucre coloré


Servir ou stocker dans le réfrigérateur...


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