Recette Swabaa Fatma (les doigts de fatma)

 Ingrédients :

3 blancs de poulet
pommes de terre
cuillère de câpres
1 oignon  haché
3 feuilles de persil hachées
2 cuillères d’huile d’olive
12 feuilles de malsouka
2 cuillères de beurre
2 œufs
Sel
Poivre
Préparation :
  • Lavez les pommes de terre, épluchez, coupez et faites cuire dans l’eau avec un peu de sel et laissez à coté
  • Coupez les blancs de poulet en cubes
  •  Faites chauffer l’huile dans une poêle
  • Mettez l’oignon et le poulet
  • Remuez pour environ 8 minutes
  •  Ajoutez le persil et la câpre
  • Salez et poivrez et directement retirez du feu
  •  Coupez les pommes de terre en petits cubes et mettez dans un saladier
  • Ajoutez le poulet et mélangez bien
  • Préchauffez le four
  • Mettez 2 cuillères de la farce sur une feuille de malsouka (au centre)
  • Pliez la feuille en fermant autour de a face en formant des petits chaussons (doigts)
  • Graissez le plat au four avec du beurre
  • Placez les chaussons sur le plat
  • Mettez au four et laissez cuire dans une température de 170 degrés
  • Quand les chaussons prennent la couleur dorée, sortez du four
  • Servez chauds


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