Recette de Koussa mahchié

Ingrédient:

- 12 petites courgettes ou 6 grandes
- 500g de viande hachée
- 150g de riz rond
- 2 grosses càs de concentré de tomates
- le jus d'un citron
- 4 gousses d'ail
- 1 càc de menthe sèche
- sel et poivre

Préparation:
- Couper la tête des courgettes et les laver.
- Avec un vidoir de pommes vider délicatement l'intérieur des courgettes sans trouer la peau.
- Préparer la farce: dans un saladier, mettre la viande hachée et le riz, saler poivrer et ajouter 4 càs d'eau
- Remplir les courgettes de cette farce jusqu'à 1 cm de bord car le riz gonfle en cuisant
Ranger les courgettes dans une marmite et couvrir d'eau.
- Ajouter la tomate concentrée, l'ail écrasé, la menthe et le jus de citron.

- Faire cuire à feu doux pendant 30à 45 minutes. Servir très chaud


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Tag : Plats
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