Les beignets des pommes

Les beignets des pommes

Temps de préparation : 15 min   Temps de cuisson : 10 min  Total : 25 min  
Les beignets de pommes un classique indétrônable à préparer et à déguster. Une bonne recette de beignets de pommes fondantes enveloppées d’une pâte  moelleuse… Bien entendu, vous pouvez utiliser la même pâte à beignets et remplacer la pomme par un autre fruit de votre choix.



Ingrédients:
Pour 12 beignets :
-2 jaunes d’œufs
- 180g de farine
- 1 pincée de sel
- 180 ml de lait
- 1 cc d’huile
- 2 pommes
- huile pour la friture

Pour l’enrobage des pommes :
-50g de sucre semoule
-1 cc de cannelle en poudre.

Préparation:
-Dans un saladier, tamiser la farine et y ajouter les jaunes d’œufs, le sel, le lait et l’huile. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse-sans grumeaux.
-Laisser reposer au moins 1h.
-Éplucher les pommes (sans les couper) puis avec un vide-pomme ou un économe, ôter le cœur et les pépins. -Couper alors des tranches égales assez épaisses.
Faire chauffer l’huile à 175°c dans une friteuse. Dans une assiette creuse, mélanger le sucre à la cannelle puis y déposer chaque rondelle pour les enrober des deux côtés. A l’aide d’une longue fourchette, piquer chaque rondelle et les plonger dans la pâte à beignets puis dans le bain de friture. Les faire dorer des deux côtés.
-Faire chauffer l’huile à 175°c dans une friteuse.
-Dans une assiette creuse, mélanger le sucre à la cannelle puis y déposer chaque rondelle pour les enrober des deux côtés. A l’aide d’une longue fourchette, piquer chaque rondelle et les plonger dans la pâte à beignets puis dans le bain de friture. Les faire dorer des deux côtés.
-Enrober les beignets de sucre et les disposer sur un plat de service.



-Servir immédiatement.


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Tag : Sucré
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