Recette de tarte aux pommes

La tarte aux pommes est un dessert traditionnel mais indémodable. Chaque famille ou presque a sa propre recette et chacun y va de sa touche personnelle pour parfaire sa tarte. 



Préparation: 30 min
Cuisson: 30 min
Repos: 20 min

Ingrédients
·         Pâte brisée:
·         200 g de farine
·         100 g de beurre à température ambiante
·         1 pincée de sel
·         1 cuillerée à soupe de sucre
·         5 belles pommes
·         2 cuillerées à soupe de sucre
·         Parfum au choix cannelle ou vanille.
Ustensiles
·         1 moule à tarte de 26 cm de diamètre
·         1 casserole
·         1 petit mixer
Préparation
  1. Préparer la pâte brisée avec la farine le beurre coupé en petits morceaux, le sel et le sucre. Mélanger avec un demi- verre d'eau jusqu'à obtenir une boule et laisser reposer si possible
  2. Préparer une petite compote de pommes: faire cuire dans une petite casserole 2 pommes coupées en petits morceaux avec le sucre, un peu d'eau, la cannelle ou un bâton de vanille fendu pendant 15 mn environ à feu doux (ou 8 mn au micro ondes) puis mixer la compote

  1. Préchauffer le four à 200°
  2. Étaler la pâte dans le moule à tarte et la piquer à l'aide d'une fourchette
  1. Déposer une couche de compote de pommes sur le fond de la tarte, puis disposer dessus les 3 autres pommes coupées en fines lamelles

Saupoudrer de sucre selon son goût
  1. Faire cuire à 200°C pendant 30 mn environ.

كيكة التفاح بالكراميل
المقادير:
4 بيض
1 كوب دقيق
2 كوب سكر
2 ملعقة صغيرة فانيلا
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
3 حبات تفاح.
3 ملاعق كبيرة زبدة

طريقة التحضير:
1. ضعي الدقيق و كوب من السكر و الفانيليا و البيكنج باودر و البيض في إناء عمبق و اخلطيهم بالخفاقة الكهربائية حتى يتمتزج الخليط ويصبح كريمي .
2. قشري التقاح و قطعيه على شكل حلقات ثم ضعية في إناء به ماء و ليمون كي لا يتغير لونه.
3. إحضري القالب أو الصينية التي ستقومي بخبز الكيكة بها و ضعي بها كوب من السكر و قلبية حتى يتغير لونه للبني الغامق ثم أضيفي الزبدة و أضيفي كوب صغير من الماء المغلي.
4. قلبي خليط الكراميل معاً جيداً ثم ضعي التفاح بشكل متناسق فوق خليط الكراميل و أطفئي النار .
5. أضيفي خليط الكيك إلى خليط الكراميل و التفاح.
6. أدخلي الكيكة الفرن لمدة 25 دقيقية على درجة حرارة توسطة.
7. قومي بقلب الكيكة في طبق التقديم بحرص.





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Tag : Sucré
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