Mosli bel allouch (rôti d'agneau à la tunisienne) مصلي بالعلوش

 Je vous propose un délicieux  rôti à la façon tunisienne. Un plat très simple et très savoureux surtout avec l'ajout de l'origan un vrai régal. Une recette à faire et à refaire sans hésiter tellement c'est bon.



 Ingrédients:
Morceaux de gigot d'agneau
1 gros oignon
3 pommes de terre
2 tomates
1 piment vert
2 gousses d'ail
Huile, sel, poivre, curcuma et origan sec

Étapes de préparation

-         - Mettre la viande dans un bol et l'épicer en ajoutant un peu d'huile et d'eau. Laisser mariner.
-         - Couper un oignon finement et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les morceaux de viande. Les faire dorer, sur-baigner d'eau et laisser mijoter.
-          - Entre temps, éplucher les pommes de terre et les couper en 6 chacune.
-          - Saler les pommes de terre et les frire jusqu'à ce qu'elle aient une couleur dorée.
-         -  Lorsque la viande est cuite, la mettre dans un plat de four avec les pommes de terre frites et décorée de la tomate coupée en tranches. Mettre dorer au four.
-          - Au moment de servir, décorer d'un peu de persil et d'oignon finement coupé.

Chahia Tayba :)



Mosli 3alouch
كتف علوش +ملح+فلفل أكحل+تابل+ثوم+اكليل+زعتر+نعناع شائح+زيت+قارص+زعفران او كركم +فزدق و فواهكه جافة مرحية( حسب الرغبة)
فوح و خليه يرتاح 1 ساعة
حطو في طبق بلور وغطيه بغطاءه
دخلو للفرن في نار قوية لمدة ساعة
اقلي البطاطا ثم في ال3 دقائق الأخيرة للحم ارميها في الطبق
سوف تتحصلين على مرق اللحم
و زين على دوقك
شاهية طيبة



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