Recette du pain aux olives noires et au romarin

Recette du pain aux olives noires et au romarin :


500 g de farine
300 ml d’eau tiède
2 càs de levure de boulanger
1 càs de sucre
1 càs d'huile d'olive
1 càc de sel

Du romarin + une bonne poignée d'olives noires dénoyautés + huile d'olive pour la surface du pain

Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans un grand récipient et bien mélanger le tout. Pétrir la pâte pdt 5 minutes environ. Couvrir et laisser reposer une bonne heure.
Enduire une plaque de four d'huile. Dégazer avec les poing la pâte durant une minute, la bouler, puis l'étaler en couche homogène sur la plaque.
Presser la pâte avec le doigt pour former de petits creux.
Arroser les trous d'huile et parsemer la surface du pain de brins de romarin et d'olives.
Couvrir le pain et laisser à nouveau la pâte lever dans les mêmes conditions que précédemment. Cuire jusqu'à ce que ça devient doré.

On peut également ajouter des olives dans la pate, non seulement sur la surface du pain, ça reste question de préférence


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Tag : Pain, pizza
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