Recette crème pâtissière

Recette crème pâtissière
Pas de tarte aux fraises, mille feuilles ou petits choux sans maîtriser la recette de la crème pâtissière. Plus facile à préparer qu'on ne pense, son goût de vanille est un régal. Notre recette facile pour faire une crème pâtissière rapidement!


Ingrédients:
- 1 litre de lait
- 100 g de farine
- 200 g se sucre
- 4 jaunes d’œuf
- 1 gousse de vanille

Préparation de la recette :



Mélanger les jaunes d’œuf avec le sucre. Battre au fouet jusqu'à que le mélange blanchisse. 

Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/œufs. Rajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide. 

Mettre à chauffer le lait. Lorsque le lait est tiède (au bout de 3-4 mn) rajouter je mélange œufs/farine/sucre/lait. 

Ajouter votre gousse de vanille. 

Mélanger au fouet jusqu'à ébullition. 

A ce moment là, votre crème sera déjà bien épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson.





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