Recette du Cake chocolat et citron

Recette du Cake chocolat et citron
Ingrédients (6 personnes):
165 g de beurre (+30 pour le moule)
250 g de farine (+1 cuillère à soupe pour le moule)
125 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
3 œufs
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure chimique
100 g de chocolat noir
1 citron
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C.
Mettez le beurre ramolli, le sucre en poudre et le sucre vanillé dans une terrine. Mélangez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajoutez les œufs un à un en continuant de remuer. Ajoutez ensuite la farine tamisée, la levure et le sel. Séparez la pâte en 2 part égales.
Faites fondre le chocolat au bain-marie et incorporez-le dans une moitié de pâte.
Prélevez le zeste et le jus du citron et incorporez-le dans l'autre moitié de la pâte.
Mélangez les 2 préparations séparément jusqu'à ce qu'elles soient lisses. Beurrez et farinez soigneusement le moule à cake.
Versez en même temps, mais sans trop les mélanger, les 2 préparations dans le moule. Enfournez 50 min.
Vérifiez la cuisson du cake en plantant une lame de couteau dans le gâteau. Le cake est cuit quand la lame est sèche.
Laissez refroidir avant de démouler.



















Conseil : Pour marbrer le cake, il faut versez les pâtes en même temps ou versez un peu de pâte au chocolat, puis alternativement un peu de pâte au citron et de pâte au chocolat. Procédez en 3 ou 4 fois.


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