Recette d'émincé de boeuf à l'asiatique

Recette d'émincé de bœuf à l'asiatique
Une recette du fond de ma mémoire!!!
j'ai du la voir dans une émission télé et à chaque fois que je l'ai faite ce fut un plaisir et un délice;

Les ingrédients :

500 gr de boeuf coupé en fines tranches
1cs de gingembre frais haché finement
2 gousse d'ail haché finement
3 cs de ciboulette hachée finement
1 ou 2 petit piment oiseau coupé très finement ou a défaut un piment normal
4 cs de sauce soja
sel
poivre de sichuan( c'était pas dans la recette mais cette épice et tellement parfumée qu'elle peut qu'enrichir le goût de la viande )
3 cs de farine
une pincée de sucre ( je en sais pas pourquoi, mais j'ai trouvé ça chic!!!)
Commencez par émincer la viande, ensuite l'assaisonnez avec tous les ingrédients cités ci dessus sauf la farine,
laissez reposer une heure, ou plus s'il le faut, ça permettra a la viande de s'imprégner avec les saveurs des épices


Sortir la viande du frais la mélangez à la farine,
bien chauffez votre poêle ou votre wok, mettre une bonne cs d'huile et saisissez la viande, réservez et servez avec une bonne salade fraîche ou un bol de riz,


Cette viande est un pure délice si savoureuse, si tendre et si facile à faire !!!bon appétit!!







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Tag : Plats, Salade
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