Recette du cheesecake caramel

Recette du cheesecake caramel
Les ingrédients :
le biscuit petit beurre + 2 c à s du sucre glace + 70g de beurre + corn flackes + 1 c à c du cannelle
pour la crème de cheese :
mascarpon 250g , 1 verre crème chantilly ,1 verre de lait , 1 pot crème dessert caramel , la vanille ,
2 c à s de gelatine en poudre et 1/3 verre de lait
pour le caramel :
1 verre sucre , 1/3 eau , 1 verre crème fraiche liquide , 50 gr de beurre
La préparation :
Faites fondre le beurre. Broyez les biscuits afin d’obtenir une chapelure grossière. Mélangez.
Répartissez la pâte dans le fond du moule et mettre ds le réfrigérateur
dans un bol faire monter la poudre chantilly avec le lait.
faire fondre la gélatine dn le lait chaude
et dans un autre bol battez le mascarpone avec la crème dessert et la vanille 1 ou 2 mn . et mélanger avec la gelatine ( avec le batteur )
melanger bien les 2 preparation avec la spatule ett ooop versser sur le biscuit et laisser refroidir
Dans une casserole, mettez le sucre + l'eau Une fois le caramel et bien brillante , ajoutez la crème fraîche liquide, en remuant bien , retirez du feu et ajoutez le beurre Laissez refroidir.
Nappez le cheesecake du caramel et laissez au frigo.







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Tag : Desserts, Sucré
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