Recette du mousse à l'orange

Recette du mousse à l'orange
Laver, raper et presser 5 à 6 oranges pour obtenir 1/2L , filtrer et faire tiédir sur petit feu, mélanger au fouet 4 jaunes d'oeufs et 100G de sucre-cristal, ajouter le zeste des oranges , 4CS de maizena et bien mélanger , ajouter le jus d'orange tiède et mélanger , remettre sur le feu et remuer jusqu'à épaississement, retirer du feu et laisser refroidir, battre les 4 blancs en neige ,ajouter 100G de sucre-cristal y incorporer au premier mélange refroidi , servir dans des ramequins et garder au frais.
N.B. Vous en avez pour 5 parts, vous pouvez utiliser 5 oranges et 2 citrons :) Bonne dégustation!









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Tag : Desserts, Sucré
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