Recette du poulet cuit a la façon marocaine

Recette du poulet cuit a la façon marocaine
1 poulet
2 oignons moyens
De l ail
Persil
L'huile d'olive
Curcuma .safran hors gingembre.sel et poivre
Citron confit
Champignons frais
Pomme de terre
Pour réussir la sauce du poulet il faut 3 ingrédients primordial
Gingembre+safran horr+citron confit
Quand je fais le poulet en sauce j enlève la peaux alors je l'ai découpé j'ai l'ai mis dans la cocotte j'ai rajouté les oignons et j'ai laissé rissolés et le faire doré 10mn après je rajoute l'ail et la peau de la moitié d'un citron confit le sel le poivre curcuma gingembre le persil le safran horr que j'ai fais tremper quelques minutes dans de l'eau froide je mélange tout ça et je 1/2l d'eau .c'est important pas trop d'eau. On met le couvercle sans fermer la cocotte et laisser cuire pendant 20mn maximum a feu doux. Pendant ce temps je lave les champignons je les coupes en tranches et je les fais rissoler dans un peu d'huile d'olive de l'ail et un peu de persil pendant 10mn
Les pommes de terre je les coupes je les essore bien je les mets dans un plat qui va au four je mets l équivalent de 2 grandes cuillères d'huiles d olives et je les fais cuire au four 200C pendant 30 mn
pour les olives je les mets sur le feu dans une casserole avec une tranche de citron 10 mn pas plus après on jette l'eau et on les mélanges avec la sauce du poulet qui doit être normalement concentré
Bonne appétit!













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Tag : Plats
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