Recette du tarte au fraise

Recette du tarte au fraise
Pour la pâte sucrée vous aurez besoin de :
300g de farine
150g de beurre mou
1 œuf
100 g de sucre glace
une pincée de sel
Mélangez la farine, le sucre glace et le sel, puis ajoutez le beurre sorti du frigo coupé en morceaux.
Sablez délicatement la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir un sablage très fin sans trop réchauffer le beurre.
Ajoutez l’œuf battu pour obtenir une pâte homogène en la travaillant avec le plat de la main le moins possible . Enveloppez la boule de pâte de film alimentaire. Placez le tout au réfrigérateur pendant 1 heure au minimum.
Aplatissez la boule de pâte en la tapant avec le rouleau à pâtisserie. Farinez le plan de travail et étalez la pâte au rouleau. Découpez le fond de tarte de la taille de votre moule . Piquez la pâte avec une fourchette sans trop appuyer. Foncez la pâte dans le moule préalablement beurrés en collant bien la pâte aux parois.
Placez au réfrigérateur pendant 30 min au minimum. Précuisez le fond de tarte pendant 25 à 30 min au four préchauffé à 160 °C.
Et on Cuire moitié cuit Sortez du four et mettre au-dessus le sucre glacé et les fraise
Ensuite, nous entrons à nouveau le four jusqu'à ce que les fraises cuites
Apres on met la crème (6 petits suisses + 5 c a s sucre + 2 c a s farine + 1 œuf plus 1 jaune d’œuf + 1 c a s l’eau de fleure) on mélange tous ça avec une cuillère met le mélange sur les fraises, puis met au four.




loading...
Back To Top
Suivez nous
×
News