Recette Poulet aux olives

Recette Poulet aux olives 
Ingrédients :

1 poulet
3 tomates fraîches
1 boîte de tomates pelées
1 petit poivron vert
1 boîte d'olive noires
1 gros oignon, paprika, sel et poivre ou piment
Champignons (facultatif)

Préparation :

Découpez le poulet, en morceaux. Réservez. Emincez les deux poivrons. Réservez. Coupez les tomates en morceaux. Réservez.
Faites revenir dans une cocotte ou grosse casserole, l'oignon dans un peu d'huile. Faites légèrement dorer et ajoutez les morceaux de poulet. Mélangez bien. Puis ajoutez les tomates fraîches mélangez . Apres 5 min versez dessus les tomates pelées et mélangez .Apres environ 10 min ajouter le paprika et couvrez d'eau.
Mélangez bien. Laissez mijoter 20 minutes. En fin de cuisson, ajoutez les olives noires.

Servez avec des pommes de terre cuites à la vapeur (ou à l'eau) . Epicez selon votre goût. Poivre pour relever un peu votre sauce.




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Tag : Plats, Ragout, Tajine
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