Recette roulé à la ganache

Recette roulé à la ganache

Ingrédients pour le biscuit 6 gros œufs 
6 cs d eau chaude 
200 g de sucre 120 g de farine 
120 g de maïzena 
1 paquet de levure, 
vanille . 
La ganache :250 g de chocolat noir 12 cl de crème fraîche 50 g de beurre .
150 g  de fraises 

Préparation:
Battre les blancs d'œufs avec 1 pincée de sel en neige réservez .battre les jaunes d'œufs avec l eau jusqu'à ce qu ils moussent ajoutez le sucre petit a petit puis incorporez les blancs en neiges puis la farine tamise avec la maïzena et la levure et vanille mettre dans une tôle tapissée avec papier sulfurisée cuire 10 mn renversez sur un torchon humide et roulez laissez refroidir .
préparez la ganache :faite chauffez la crème et versez sur le chocolat mélangez ajoutez le beurre laisser au frigo puis battre et ajoutez (2 cs de chantilly battu avec 1/2 verre de lait ).fourrez le biscuit de ganache et mettez des morceaux de fraises et roulez couvrir de ganache et décorez de crème et fraises et chocolat













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