Recette de Crêpes faciles au chocolat

Recette de Crêpes faciles au chocolat
Les ingrédients (quantités pour 6 personne(s))
Farine de blé : 250 g
Sucre à la vanille : 10 g
Beurre doux : 30 g
Lait 1/2 écrémé : 50 cl
Oeuf(s) : 4 pièce(s)
Beurre demi sel : 50 g
Pour la garniture
Chocolat noir : 150 g
Lait 1/2 écrémé : 10 cl
Beurre doux : 80 g
Description de la recette Pour les crêpes

Tamiser la farine dans un bol, puis réaliser un puits et casser les oeufs au centre. Mélanger les oeufs à la farine et au sucre, d'abord progressivement puis énergiquement, afin d'obtenir une pâte dense et homogène.
Faire fondre le beurre demi-sel à feu doux dans une casserole (ou au micro-ondes), puis l'ajouter à la pâte. Verser ensuite progressivement le lait en mélangeant pour obtenir une pâte lisse, fluide et sans grumeaux.
Laisser la pâte reposer à couvert au réfrigérateur pendant au moins 1 h.

Dans une poêle antiadhésive, faire fondre une noisette de beurre à feu moyen puis verser un peu de pâte pour réaliser la crêpe.
Renouveler l'opération pour chacune des crêpes.

Pour la finition

Faire fondre le chocolat au bain-marie, puis ajouter le lait tiédi et mélanger soigneusement pour obtenir une sauce onctueuse.
Réchauffer les crêpes dans une poêle avec un peu de beurre et les arroser de sauce chocolat.

Déguster aussitôt.







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