Recette du flan à la tomate et aux courgettes

Recette du flan à la tomate et aux courgettes: Se mange aussi bien chaud que froid.

Pour 1 personne :
• 1 grosse tomate
• 100 g de courgettes en rondelles précuites
• 2 œufs
• 100 g de fromage blanc à 0% (j'utilise du fondant 0% de Taille fine)
• herbes de Provence
• sel et poivre
Préparation
1-Coupez la tomate en tranches fines. Salez-les pour les faire un peu dégorger.
2-Battez les œufs puis ajoutez le fromage blanc. Remuez. Poivrez et assaisonner avec les herbes de Provence.
3-Dans un plat à cassolette, disposez des rondelles de courgettes (en réservez quelques unes).Ajoutez la moitié de la préparation œufs/fromage blanc.
4-Disposez quelques tranches de tomates et de courgettes. Recouvrez du reste de la préparation.
5-Ajoutez enfin le reste des tomates et des courgettes. Saupoudrez légèrement d'un peu d'herbes de Provence pour décorer.
6-Mettez à cuire 30 minutes environ au four (th 6-7).
(Démouler à froid.)
Pour finir... Vous pouvez rajouter du gruyère râpé, des lardons, du thon, des olives comme vous aimez.






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Tag : Plats, salés, Tajine
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