Recette du brioche aux raisons , pain aux raisins

Recette du brioche aux raisons , pain aux raisins
500g de farine,
100 g de sucre glace ,
100 g de margarine,
10 g de sel , vanille,
2 cas de levure de bière,
1 sachet de levure chimique
1 oeuf
1 verre de lait plus ou moins il faut avoir une pâte molle, la laisser doubler de volume
crème pâtissière épaisse,
2 oeufs ,
100 g de sucre,
50 g de beurre,
80 g de maïzena et 1/2 l de lait vanille bien mélanger le tout et laisser cuire en remuant jusqu'à ce que la crème soit épaisse et à la fin ajouter le zeste d'un citron laisser refroidir
Étalez la pâte déposer dessus la crème puis les raisins secs, rouler et couper laisser doubler de volume et badigeonner de jaune d'oeuf et cuire au four à 180 degré
Une fois cuites passer un pinceau de gelée dessus











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