Recette du pizza au semoule et non pas à la farine

Recette du pizza au semoule et non pas à la farine : J'ai voulu tester une recette qui dormait dans mes tiroirs lol ... Alors c'est une pâte à pizza à base de semouuuuuule uniquement ... ouii semoule ( smid rotb ) <3 .... Oui vous avez bien luuuuu ... paaaaaaaaaaaas de farine mais de la semouleeeeeeee ;) ..... On obtient une texture moelleuse, briochée et très délicieuuuuuuuuuuuuuuuuuuse

Ingrédients pour 1 pizza (grande) :

250 g de semouline (semoule extra fine)

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

5,5 g de levure fraiche

1 pincée de sucre

1 verre d'eau tiède

sel

Diluer la levure et la pincée de sucre dans le verre d'eau, laisser reposer 5mn.

Dans le bol du robot, mettre la semouline, le sel, la levure diluée et l'huile d'olive, pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Couvrir et laisser lever 1h. Une fois le délai passé, reprendre la pâte et la travailler un petit peu.

Sur un plan de travail fariné, à l'aide d'un rouleau abaisser la pâte,la mettre dans un plat à pizza et piquez la pâte avec une fourchette.

Garnir avec votre sauce tomates au choix. Enfourner pendant 20mn à 190°.





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Tag : pizza
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