Recette des sandwichs aux merguez

Recette des sandwichs aux merguez

1 verre du lait tiède + 1 càs levure du pain+ 1càc sucre+ 1 verre d'eau tiède+ 2 càs lait en poudre (facultatif) + 1 verre du farine
mélangez ces ingrédients et les laisser reposer 15 minutes (couvrir le mélange)
puis ajoutez 2 càs d'huile + 1 càc sel et ajoutez progressivement de la farine jusqu'à obtenir une pâte moelle et lisse et laissez reposer une autre fois 10 minutes
pour la farce: merguez + harissa+ fromage râpé+ fromage slice (vous pouvez ajoutez ce que vous voulez: des frits, de l'oignon, des olives...)
après la farce, formez votre pâte comme vous voulez (voir les photos)
faites des traces sur le pain comme c'est indiqué sur les photos et badigeonnez avec du lait, sésame
laisser reposez encore 10 minutes
enfourner dans un four préchauffer à 180° pour 20 minutes (ça dépend des fours donc jusqu'à avoir la couleur doré)
سندوتشات بالمرقاز
المقادير
كوب حليب دافئ وملعقة كبيرة خميرة خبزة
وملعقة صغيرة سكر وكوب ماية دافئة
ملعقتان حليب نيدوا وكوب دقيق
نعجنهم ونخليهم ربع ساعة مغطين بفوطة نظيفة
بعدها نزيدهم ملعقتان زيت وملعقة صغيرة ملح
ونلمها بالدقيق وتترك لتخمر تاني لمدة 10 دقائق

تكون عجينة لينة وطرية
الحشو
مرقاز هريسة جبنة مبشورة وجبنة شرائح المهم الحشو حسب رغبتكم
طيعا بعد الحشو وتشكيلها تجرح بالسكين من فوق تدهن باالحليب وترش بسمسم وكمون اسعد اتركيها شوي بعدها حطيها بفرن مولع مسبقاا ويكون ساخن وصحتين















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Tag : Farci, salés
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