Recette du Makrout Sniwa ou Makrout façon baklawa

Pour toutes celles qui veulent avoir la recette du fameux "Makrout Sniwa" ou "Makrout façon baklawa"
Ingrédients:
4 mesures de semoule moyenne
1 mesure de beurre fondu
1 œuf
sel
1 sachet de levure chimique
eau de fleur d'oranger + eau pour ramasser la pâte
pour la farce:
3 mesure de cacahuètes ou amandes concassées
1 mesure de sucre
eau de fleur d'oranger
Étapes de réalisation
préparation de la pâte:
- mélangez la semoule et le beurre fondu pour bien sabler la semoule, laissez reposer tout une nuit si possible, sinon au moins une heure.
- ajoutez par dessus la levure chimique et le sel, mélangez
- fouettez un peu l'oeuf et introduisez le au mélange.
- ramassez la pâte avec l'eau de fleur d'oranger et un peu d'eau.
- divisez la pâte en deux et laissez reposer.
- préparez maintenant la farce en mélangeant les amandes, le sucre et un peu d'eau de fleur d'oranger.
- étalez la première boule de pâte a semoule dans un moule a une épaisseur de presque 5 mm
- couvrez cette couche de semoule avec une couche uniforme de farce
- étalez maintenant la seconde boule de semoule sur du papier de cuisson, sur une épaisseur de 5 mm aussi, puis trans-versez la sur la farce.
- appuyez délicatement pour bien adhérer la pate a la farce.
- découpez des makrouts de taille égale, en vous aidant d'une règle.
- a l'aide d'une pince, décorez les makrouts selon votre gout.
- vous pouvez aussi décorer avec une amande entière
- dés la sortie du plateau de makrout du four, arrosez le avec du sirop froid, et laissez bien absorber.




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