Kalb el Louz réalisé par Hamida Idir

Kalb el Louz réalisé par Hamida Idir
Mélanger
6 mesures de grosse semoule..
.une pincée de sel..
.3 mesures de sucre...
mélanger ..ajouter
1 mesure d'huile...
bien incorporer la matière grasse....
.ajouter 1 verre de l' ben ou bien lait..
..puis 1/2 verre d'eau de fleur d'oranger..
..mélanger comme le couscous sans pétrir....verser dans un moule huilé.... Entasser délicatement avec le dos d'une cuillère sans trop appuyer.......laisser reposer une heure...puis mettre au four à 200 °
Pour le sirop.
.dans une casserole mettre
6 mesures d'eau.
..3 mesures de sucre...
une tranche de citron..
.laisser cuire 15 à 20 mn...
ajouter 1 mesure d'eau de fleur d'oranger
et laisser refroidir
Qelb elouz bien cuit et bien dorer ...verser dessus le sirop...remettre au four éteint et laisser au moins 6 heures avant de déguster






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Tag : Desserts, Sucré
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