Recette des Croissants au fromage réalisé par Louisa Loulou

Recette des Croissants au fromage réalisé par Louisa Loulou
Il nous faut :
700 g de farine
120 g de lait en poudre
125 ml d'huile
125 ml de lait
150 ml d'eau
1 cas de levure sèche
1cac de vinaigre
1 cac 1/2 de sel
1 cac de levure chimique
1 oeuf
Pour la dorure :1 oeuf entier battu
Des graines
Pour la farce : du fromage fondu ,en barre ou portion
Préparation :
Mettre les ingrédients sec dans le bol du pétrin .
Dans un autre bol verser les ingrédients liquide et les fouetter .
Verser progressivement ces dernier dans le bol du pétrin , Pétrir 20 min.
Couvrir et laisser lever 1 heure .
Couper la pâte sans dégazer en 3 boules .
Laisser détendre 10 min sous un linge propre .
Abaisser la 1ère boule de façon a former un cercle .
Former des triangles égaux ,inciser le coté large ,y mettre le fromage (comme sur la photo ),rouler sans trop serrer et former un croissant .
Mettre sur une plaque allant au gour ,laisser pousser 30 min.
Badigeonner ,parsemer des graines de sésame ,lin ,pavot ou autre .
Cuir a 200 degré dans un four préchauffé jusqu'à jolie dorure .
Bonne réalisation






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